La société

CFI, spécialiste du Froid

Depuis juillet 1979, CFI réussit à se faire une place dans le domaine du froid des produits pour boulangers et pâtissiers, notamment grâce à ce souci de qualité, qui a toujours été une préoccupation majeure pour CFI.

L’entreprise, située à Lavaveix-les-Mines et comptant 40 employés, maîtrise de nombreuses techniques et technologies, et fabrique et commercialise des matériels pour la fermentation contrôlée, la conservation et la surgélation :

  • Refroidisseur d’eau et doseurs mélangeurs
  • Armoires de fermentation Contrôlée
  • Pousse sous four
  • Chambre de fermentation Contrôlée
  • Étuve de fermentation directe
  • Chambre de Fermentation Contrôlée Pousse Lente
  • Tours pâtissiers réfrigérés
  • Armoires de conservation
  • Chambres de conservation positives et négatives
  • Conservateurs négatifs
  • Surgélateurs conservateurs
  • Surgélateurs conservateurs et refroidissement rapide positif à portillons
  • Cellules de surgélation et refroidissement rapide positif
  • Cellules de surgélation et refroidissement rapide positif à chariot

Historique

2 Juillet 1979

CFI démarre à Lavaveix-Les-Mines dans un petit atelier situé proche de la gare, dans lequel 8 salariés, tous actionnaires de l’entreprise, réalisaient des activités de chaudronnerie. Ils fabriquaient principalement des moules de 30 mètres de long pour enrober les câbles. A noter qu’il fallait près d’un mois pour fabriquer un rouleau complet.

 

En parallèle, les ouvriers concevaient des chambres et des armoires. A cette époque, une seule chambre sortait de l’atelier par semaine puisque toutes les étapes étaient réalisées manuellement : chaque tôle était échancrée à la cisaille à main pour ensuite être pliée de part et d’autre puis passait dans la presse à injection à un étage et enfin était moulée. Chaque panneau était fait l’un après l’autre puis le tout était assemblé ; arrivaient enfin les parties câblage et réglage froid.

 

Petit à petit, les volumes de chambres augmentent et la chaudronnerie est doucement laissée de côté.

1984

Construction de l’usine à l’emplacement actuel. Les 11 salariés découvrent alors un bâtiment flambant neuf, qui rapidement s’avère trop petit. Il a donc été agrandi à 2 reprises, nécessitant d’importants travaux de terrassement et de décaissement du terrain.

1998

L’entreprise appartient désormais à T.M.F. Tout au long de cette période, la marque CFI ne peut plus être utilisée car cette dernière reste la propriété d’Electrolux.

2004

CFI reprend des couleurs et décide de s’associer à Pavailler et Bertrand-Puma pour donner naissance à SEBP, alors rachetée par le groupe AGA.

2007

La société SEBP dont fait partie CFI rejoint le groupe italien ALI.

2019

CFI fête ses 40 ans d’existence dans une ambiance festive où le sentiment de fierté et d’appartenance résonne auprès de l’ensemble des salariés. Cet anniversaire marque également le début d’une nouvelle décennie, s’annonçant riche en projets et en innovation grâce notamment au label CFI for Climate. L’usine a donc encore de belles ressources à exploiter !