Bertrand-Puma conçoit, fabrique et distribue une gamme complète et homogène de machines et pétrins pour la boulangerie, la pâtisserie et la viennoiserie à Portes-lès-Valence.

Fermentation

Tous Fermentation Conservation positive Conservation négative Armoire à chocolat Surgélation Refroidisseur et doseur d'eau

Armoire de Fermentation Contrôlée - BLUE MOON

Armoire de fermentation, pousse lente - Cocoon

Chambre de fermentation contrôlée - BLUE ROLL

Chambre de fermentation pousse lente double flux - Blue Roll

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