Surgélateur Conservateur - BLUE CHEF*
Les CSC Blue Chef* sont des surgélateurs conservateurs destinés à conserver à -20°C et à surgeler à -38°C des plaques ou des grilles. Tous les modèles CSC sont composés d’une cellule de surgélation de type CSU associée à un meuble de conservation 2, 4, 6, 8 ou 10 portillons.
Dimension
- CSC BLUE CHEF* – plaques ou grilles en sens d’entrée 600) : 2, 4, 6, 8 ou 10 portillons.
Design
- PVC alimentaire extérieur, inox 304 intérieur
- Design épuré, facilité de nettoyage
- Poignée inox renforcée avec fermeture à clé
- Charnières métalliques robustes
- Accès à la maintenance facilité, sans outils
Technologie
- Groupe frigorifique SCROLL
- Panneaux isolés en mousse de polyuréthane 42kg/m3
- Groupe H.T.A. (Haute Température Ambiante, +43°C max.)
Contenu
- plaques ou grilles de format 600x400mm
- Capacité surgélation : 15 niveaux (espacement 60mm) ou 12 niveaux (espacement 75mm), réglable tous les 15mm
- Capacité conservation : 10 niveaux par portillon (espacement 75mm) en standard ou 12 niveaux (espacement 60mm), réglable tous les 15mm.
- Capable de surgeler jusqu’à 40kg de produit de +25°C à -18°C à cœur en une heure
- Panneaux isolés en mousse de polyuréthane 42kg/ m3, haute pression, épaisseur 110mm, avec jonctions à chicane pour une étanchéité parfaite
- Assemblage des panneaux par crochets excentriques
- Revêtement PVC alimentaire extérieur, inox 304 intérieur
- Flux d’air SOFT FLOW, spécifique pour les pâtisseries prêtes à vendre
- Groupe frigorifique SCROLL caréné et silencieux
- Groupe H.T.A. (Haute Température Ambiante, +43°C max.)
- Cycle de surgélation chronométré ou par sonde à piquer
- Évacuation latérale ou arrière des condensats
- Évaporateur compact avec batterie traitée cataphorèse
- Commande tactile V-TOUCH, simple d’utilisation
- BLUE CHEF* est disponible en 2, 4, 6, 8 ou 10 portes
- Modulable (portes à gauche ou à droite), ses différentes configurations permettent de s’adapter à différentes implantations et flux de production
- Finition INOX disponible
- Complet et simple d’utilisation
- BLUE CHEF* comporte deux équipements dans un même bâti, facilitant le respect de la chaîne du froid
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