Tours Pâtissiers Réfrigérés - Blue Rock Tours Pâtissiers Réfrigérés - Blue Rock Tours Pâtissiers Réfrigérés - Blue Rock Tours Pâtissiers Réfrigérés - Blue Rock

Tours Pâtissiers Réfrigérés - Blue Rock

Les Tours Pâtissiers à froid statique de la gamme Blue Rock sont destinés à la conservation positive (+2°C à +15°C) de tous les produits de pâtisserie et de viennoiserie. Disponibles de 2 à 6 portes et déclinables en plusieurs finitions, ils sont équipés pour recevoir tous les supports 400x600 mm (sens d’entrée 400).

Plus d'informations

Les BLUE ROCK sont des Tours Pâtissiers démontables à froid positif statique (+2°C à +15°C), destinés à recevoir des  plaques de format 400x600mm (entrée 400). Ils assurent une conservation optimale des produits pâtissiers finis et des matières premières grâce à leurs excellentes conditions d’hygiène et une régulation précise de la température. Les tours sont disponibles de 2 à 6 portes, en version groupe logé (GL) - hors version 6 portes - ou groupe à distance (GL).

Nombre de niveaux max par porte

  • Blue Rock 20 (2 portes / 20 supports)
  • Blue Rock 30 (3 portes / 30 supports)
  • Blue Rock 40 (4 portes / 40 supports)
  • Blue Rock 50 (5 portes / 50 supports)
  • Blue Rock 60 (6 portes / 60 supports)

Design

  • Panneaux :
    • inox (304 int./ 430 ext.)
    • ou PVC blanc 
  • Plan de travail :
    • inox
    • granit ou
    • granit noir Zimbabwe
    • avec ou sans dosseret
  • Groupe logé directement sur l’appareil ou raccordé à distance pour une meilleure compacité et gestion de l’espace
  • Groupe logé H.T.A (Haute Température Ambiante, +43°C) ou groupe à distance
  • Pieds réglables 920 à 970mm
  • Enceinte constituée de panneaux assemblés par crochets excentriques et centreurs afin de faciliter le montage
  • Dégivrage naturel ou cycle de dégivrage forcé possible
  • Portes avec ouverture papillon pour faciliterle transfert de plaques d’un portillon à l’autre
  • Joints magnétique de la porte

Le tour pâtissier est disponible en 5 modèles avec de nombreuses options telles que le dessus inox ou granit ou granit noir, avec ou sans dosseret, jeu de roulettes, etc.

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