Bertrand-Puma conçoit, fabrique et distribue une gamme complète et homogène de machines et pétrins pour la boulangerie, la pâtisserie et la viennoiserie à Portes-lès-Valence.
Les Tours Pâtissiers à froid statique de la gamme Blue Rock sont destinés à la conservation positive (+2°C à +15°C) de tous les produits de pâtisserie et de viennoiserie. Disponibles de 2 à 6 portes et déclinables en plusieurs finitions, ils sont équipés pour recevoir tous les supports 400x600 mm (sens d’entrée 400).
Les BLUE ROCK sont des Tours Pâtissiers démontables à froid positif statique (+2°C à +15°C), destinés à recevoir des plaques de format 400x600mm (entrée 400). Ils assurent une conservation optimale des produits pâtissiers finis et des matières premières grâce à leurs excellentes conditions d’hygiène et une régulation précise de la température. Les tours sont disponibles de 2 à 6 portes, en version groupe logé (GL) - hors version 6 portes - ou groupe à distance (GL).
Nombre de niveaux max par porte
Design
Le tour pâtissier est disponible en 5 modèles avec de nombreuses options telles que le dessus inox ou granit ou granit noir, avec ou sans dosseret, jeu de roulettes, etc.
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Les Armoires Pâtissières sont destinées aux produits de pâtisseries fines avec nappages ou glaçages. La combinaison...
Les BLUE CARE sont des Armoires de Conservation Positive (-5°C à +10°C), destinées à recevoir des grilles au format 400x600 ou...