Bertrand-Puma conçoit, fabrique et distribue une gamme complète et homogène de machines et pétrins pour la boulangerie, la pâtisserie et la viennoiserie à Portes-lès-Valence.
Les Tours Pâtissiers de la gamme TPC (tours Pâtissiers démontables à froid positif statique) sont destinés à la conservation positive (minimum +1°C) de tous les produits de pâtisserie et de viennoiserie. Ils sont équipés pour recevoir tous les supports de 400 x 600 mm (sens d’entrée 400).
Dimension
Design
Technologie
Contenu
Le tour pâtissier est est disponible en 5 modèles avec de nombreuses options telles que le dessus inox ou granit, dosseret inox ou granit / dosseret latéral inox ou granit, éclairage intérieur, jeu de roulettes, etc.
Les Armoires Pâtissières sont destinées aux produits de pâtisseries fines avec nappages ou glaçages. La combinaison...
Les ACP sont des armoires de conservation, en froid positif, pour la conservation des produits pâtissiers finis et semi-finis, allant de...
Les chambres de conservation blue room positive sont destinées à la conservation à +2°C des produits de boulangerie. Elles...