Bertrand-Puma conçoit, fabrique et distribue une gamme complète et homogène de machines et pétrins pour la boulangerie, la pâtisserie et la viennoiserie à Portes-lès-Valence.
Les Armoires Pâtissières sont destinées aux produits de pâtisseries fines avec nappages ou glaçages. La combinaison d’une ventilation douce et efficace et d’une humidité naturelle au sein de l’enceinte contribuent à conserver parfaitement l’apparence et la saveur de vos produits.
Dimension
Design
Technologie
Cette armoire s'incrit dans une démarche environnementale grâce à l'épaisseur de l'isolant et sa densité, permettant de baisser votre consommation d'énergie de 7 à 10%. Très hermétique, cette armoire pâtissière permet de conserver et d'exposer vos pâtisseries tout en gardant leur fraîcheur et leur aspect.
Régulateur tactile affleurant, facile d'utilisation.
Les Tours Pâtissiers de la gamme BLUE DESK sont destinés à la conservation positive de tous les produits de...
Les ACP sont des armoires de conservation, en froid positif, pour la conservation des produits pâtissiers finis et semi-finis, allant de...
Les chambres de conservation blue room positive sont destinées à la conservation à +2°C des produits de boulangerie. Elles...