Chambres de Fermentation Contrôlée CF

Les appareils de la gamme CF sont des Chambres de Fermentation Contrôlée permettant d’obtenir une pousse régulière pour vos productions en chariots tout en contrôlant votre consommation d’énergie et les paramètres de fermentation.

Dimension

  • CF 48 (supports 400×800) : de 1 à 4 chariots
  • CF 68 (supports 600×800) : de 1 à 9 chariots
  • CF 88 (supports 800×800, 750×950, 800×880) : de 1 à 10 chariots
  • CF 1000 (supports 800×1000, 700×1000) : de 1 à 6 chariots
  • CF 1200 (supports 800×1200, 700×1200) : de 1 à 6 chariots

Température

  • -6°C à +16°C

Technologie

  • Commande C-touch
  • Isolation renforcée (mousse de polyuréthanne 42kg/m3)
  • Sol piétonnier antidérapant
  • Système de buée renforcé « Vapoo » (avec finition inox intérieur)
  • Eclairage automatique
  • Groupe HTA renforcé

Contenu

  • Chariot

 

Leurs forces

  • Les armoires vous permettent de contrôler toutes les fonctions et les paramètres de la fermentation grâce à la commande C-Touch (température, humidité)
  • Cycle de décongélation naturelle qui permet de fermenter des produits surgelés sans qu’ils ne rendent d’eau
  • Cette commande tactile permet d’économiser 23% d’énergie par rapport à une commande électromécanique
  • Différentes      options sont      disponibles        selon    les modèles       (porte   vitrée    et           finition inox).
  • Solution écologique, fiable et durable de réfrigération au CO² ( R744)

 

Les bénéfices

  • Personnalisation de la taille de la chambre et des paramètres de fermentation selon votre production
  •  Planification de votre travail grâce au contrôle de la fermentation avec la C-touch
  • Diminue le coût d’exploitation de chacun de vos appareils grâce aux économies d’énergies