Chambre de Conservation Blue Room Positive

Les chambres de conservation blue room positive sont destinées à la conservation à +2°C des produits de boulangerie. Elles peuvent être équipées de rayonnages de rangement, ou recevoir des chariots de stockage.

Dimension

  • Hauteur : mètres, 2,25 mètres ou 2,4 mètres.
  • Profondeur et largeur : à définir

Design

  • Sol isolé antidérapant
  • Finition intérieur ou/et extérieur inox 304
  • Rayonnage au mètre linéaire

Technologie

  • un éclairage LED plafonnier.
  • Isolation renforcée (mousse de polyuréthanne 42kg/m3)
  • Joint racleur de porte pour une bonne étanchéité
  • Sol piétonnié
  • Enregistreur de température et kit alarme personne enfermée (à partir de 10m3)

Contenu

  • chariot
  • rayonnage

 

Leurs forces

  • Des renforts de structure accroit la rigidité de la chambre
  •  Tous  les  angles  intérieurs  sont  arrondis  pour  un  nettoyage  facilité.
  • L’alliance de l’épaisseur    de    l’isolant,    en    mousse    de    polyuréthanne  rigide,  et  de  sa  densité,  limite  les  déperditions  et  les  consommations  d’énergie

 

Les bénéfices

  • Optimisation du temps de nettoyage
  • Diminue le coût d’exploitation de chacun de vos appareils grâce aux économies d’énergies
  • La conception modulaire des chambres permet à chaque utilisateur de trouver une chambre adaptée à ses besoin, en fonction de sa production, de son organisation de travail et des contraintes d’implantation de son fournil.