Chambre de Conservation Blue Room Negative

Les chambres de conservation blue room négative sont destinées à la conservation à -20°C des produits de boulangerie. Elles peuvent être équipées de rayonnages de rangement, ou recevoir des chariots de stockage.

Dimension

  • Hauteur : mètres, 2,25 mètres ou 2,4 mètres.
  • Profondeur et largeur : à définir

Design

  • sol isolé 90mm
  • Finition intérieur ou/et extérieur inox 304
  • Rayonnage au mètre linéaire
  • sol renforcé

Technologie

  • un éclairage LED plafonnier.
  • Isolation renforcée (mousse de polyuréthanne 42kg/m3)
  • Joint racleur de porte pour une bonne étanchéité
  • Enregistreur de température et kit alarme personne enfermée (à partir de 10m3)

Contenu

  • Chariot
  • Rayonnage

 

Leurs forces

  • Des renforts de structure accroient la rigidité de la chambre
  • Tous les angles  intérieurs  sont  arrondis  pour  un  nettoyage  facilité.
  • L’alliance de l’épaisseur    de    l’isolant,    en    mousse    de    polyuréthanne  rigide,  et  de  sa  densité,  limite  les  déperditions  et  les  consommations  d’énergie
  • Les chambres sont équipées d’un rideau à lanières pré-percé, d’un cordon chauffant de porte et d’une soupape de décompression

 

Les bénéfices

  • Une chambre robuste, durable dans le temps
  • Optimisation du temps de nettoyage
  • Diminue le coût d’exploitation de chacun de vos appareils grâce aux économies d’énergies
  • La conception modulaire des chambres permet à chaque utilisateur de trouver une chambre adaptée à ses besoins, en fonction de sa production, de son organisation de travail et des contraintes d’implantation de son fournil.