Chambre de Conservation Blue Room Negative
Les chambres de conservation blue room négative sont destinées à la conservation à -20°C des produits de boulangerie. Elles peuvent être équipées de rayonnages de rangement, ou recevoir des chariots de stockage.
Dimension
- Hauteur : mètres, 2,25 mètres ou 2,4 mètres.
- Profondeur et largeur : à définir
Design
- sol isolé 90mm
- Finition intérieur ou/et extérieur inox 304
- Rayonnage au mètre linéaire
- sol renforcé
Technologie
- un éclairage LED plafonnier.
- Isolation renforcée (mousse de polyuréthanne 42kg/m3)
- Joint racleur de porte pour une bonne étanchéité
- Enregistreur de température et kit alarme personne enfermée (à partir de 10m3)
Contenu
- Chariot
- Rayonnage
Leurs forces
- Des renforts de structure accroient la rigidité de la chambre
- Tous les angles intérieurs sont arrondis pour un nettoyage facilité.
- L’alliance de l’épaisseur de l’isolant, en mousse de polyuréthanne rigide, et de sa densité, limite les déperditions et les consommations d’énergie
- Les chambres sont équipées d’un rideau à lanières pré-percé, d’un cordon chauffant de porte et d’une soupape de décompression
Les bénéfices
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