EQUIPOS PARA EL FRÍO Y LA FERMENTACIÓN

PAVAILLER HAP

Desde 1979, diseñamos, fabricamos y comercializamos equipos de frío y fermentación para panaderos, pasteleros y chocolateros.

TODOS NUESTROS EQUIPOS

CFI  Cocoon CFI 015 ESPECIALISTA EN FRÍO  PAVAILLER HAP Y FERMENTACIÓN DESDE  Blue Moon CFI 017 1979.

Experiencia en refrigeración

Máster en Biología

Higiene controlada

EXPERIENCIA Y SABER HACER PARA PRODUCTOS DE CALIDAD

Fermentación

Larga conservación

Ultracongelación

Positivo para la conservación

Conservación negativa

Enfriador y dosificador de agua

Armario para chocolate

NOVEDADES

Nuevos equipos de conservación y fermentación

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EVER BLUE

¡Una solución de conservación revolucionaria!

EVER BLUE permite almacenar pan precocido hasta dos semanas, preservando su calidad, su textura y su consistencia.

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BLUE ROLL

Cámara de fermentación controlada

Las cámaras de fermentación BLUE ROLL están diseñadas para realizar fermentación controlada, estufado y fermentación lenta.

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CRIOLLA

Armario para chocolate, dos compartimentos

¡Dos compartimentos independientes!

Hablan de ello...

¡Frédéric Hawecker, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier Confiseur y embajador de nuestra marca, da su testimonio!

Su testimonio

”«El armario para chocolate CRIOLLA es muy preciso, se ajusta al grado. ¡Es multiusos para todo el oficio de la chocolatería! Desde la fabricación, sirve como fundidor, y hasta la tienda [...] permite una conservación óptima.»

Frédéric HAWECKERMEILLEUR OUVRIER DE FRANCE CHOCOLATIER - CONFISEUR

Todo el saber hacer de CFI

Todo nuestro saber hacer

Experiencia y saber hacer

Por su trayectoria y su experiencia, CFI posee una verdadera pericia y puede asesorarle en materia de distribución y equipos de frío para panaderías-pastelerías.

Servicio posventa a su disposición

Nuestros técnicos, presentes en todo el territorio nacional e internacional, se desplazan a su lugar de fabricación para realizar las inspecciones y las reparaciones necesarias según su solicitud.

Programa Arche

Con el programa Arche, le proponemos nuestra solución ecológica, fiable y duradera de refrigeración con CO2, que permite tener un impacto medioambiental casi nulo (GWP =1).

Made in France

Con un 90 % de proveedores franceses, favorecemos los circuitos cortos. CFI forma parte de la French Fab, que agrupa a los industriales que producen en Francia y que buscan el rendimiento ecológico y medioambiental.