Mesa refrigerada - BLUE ROCK
Las torres estáticas de bollería fría de la gama Blue Rock están diseñadas para el almacenamiento positivo (de +2°C a +15°C) de todos los productos de bollería y pastelería. Disponibles de 2 a 6 puertas y en distintos acabados, están equipadas para alojar todas las estanterías de 400x600 mm (dirección de entrada 400).
BLUE ROCK son torres de pastelería desmontables con refrigeración estática positiva (+2°C a +15°C), diseñadas para alojar bandejas de 400x600mm (400 de entrada). Garantizan una conservación óptima de los productos de pastelería acabados y de las materias primas gracias a sus excelentes condiciones de higiene y a un control preciso de la temperatura. Las torres están disponibles en versiones de 2 a 6 puertas, con una unidad integrada (GL) -excluida la versión de 6 puertas- o una unidad remota (GD).
Número máximo de niveles por puerta
- 20 (2 puertas / 20 soportes)
- 30 (3 puertas / 30 soportes)
- 40 (4 puertas / 40 soportes)
- 50 (5 puertas / 50 soportes)
- 60 (6 puertas / 60 soportes)
Diseño
- Paneles :
- acero inoxidable (304 int./ 430 ext.)
- PVC blanco
- Encimera :
- acero inoxidable
- granito o
- granito negro Zimbabwe
- con o sin protector contra salpicaduras
- Unidad alojada directamente en el aparato o conectada a distancia para mayor compacidad y gestión del espacio
- Unidad H.T.A (Alta Temperatura Ambiente, +43°C) o unidad remota
- Pies ajustables de 920 a 970 mm
- Carcasa formada por paneles ensamblados mediante ganchos excéntricos y de centrado para facilitar el montaje
- Posibilidad de ciclo de desescarche natural o forzado
- Puertas con apertura de mariposa para facilitar la transferencia de placas de una puerta a otra
- Juntas magnéticas en las puertas
El torno de pastelería está disponible en 5 modelos con una gama de opciones que incluye acero inoxidable, encimeras de granito o granito negro, con o sin salpicadero, juego de ruedas, etc.
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