Mesa refrigerada de una sola pieza - BLUE DESK Mesa refrigerada de una sola pieza - BLUE DESK Mesa refrigerada de una sola pieza - BLUE DESK Mesa refrigerada de una sola pieza - BLUE DESK Mesa refrigerada de una sola pieza - BLUE DESK Mesa refrigerada de una sola pieza - BLUE DESK Mesa refrigerada de una sola pieza - BLUE DESK Mesa refrigerada de una sola pieza - BLUE DESK Mesa refrigerada de una sola pieza - BLUE DESK

Mesa refrigerada de una sola pieza - BLUE DESK

La gama de mesas de pastelería BLUE DESK está diseñada para el almacenamiento positivo de todos los productos de pastelería y bollería. Están equipadas para alojar estanterías de 400x600 mm (dirección de entrada 400).
La gama incluye 3 modelos con 2, 3 ó 4 puertas. El tablero está disponible en acabado de acero inoxidable o granito.

Más información

BLUE DESK son mesas de pastelería de una sola pieza con refrigeración positiva ventilada. Pueden utilizarse para almacenar productos de panadería y bollería, así como las materias primas necesarias para sus preparaciones, en las condiciones más higiénicas. También pueden utilizarse como superficie de trabajo, con un tablero disponible en dos acabados: acero inoxidable 304 o granito. Ambos pueden equiparse con un protector contra salpicaduras.

Diseño y acabados : 

  • 2, 3 ó 4 puertas peatonales incorporadas (9 niveles por puerta)
  • Puertas con apertura de mariposa para facilitar la transferencia de placas de una puerta a otra
  • Estructura interior y exterior de acero inoxidable
  • Encimera con o sin protector contra salpicaduras: acero inoxidable o granito
  • Encimera o mesa de preparación

Tecnología

  • Unidad tropicalizada de serie (temperatura ambiente +43°C / humedad 65%)
  • Refrigerante ecológico R290
  • Desescarche automático y evaporación del agua de condensación

Diseño robusto y de alto rendimiento 

  • Sólo unidad derecha
  • Refrigeración ventilada: garantiza una perfecta uniformidad de la temperatura en los compartimentos
  • Revestimiento posterior: posibilidad de encimera con revestimiento posterior, borde posterior con radio
  • Asa ergonómica: el asa permite agarrar toda la parte superior de la puerta
  • Guías y rejillas regulables y extraíbles
  • Pies de acero inoxidable regulables en altura (ruedas opcionales)

Mesa de preparación

Para una mayor comodidad y una mejor organización de su espacio de trabajo, las torres BLUE DESK están disponibles en versión Mesa de preparación. La superficie de trabajo dispone de un contenedor refrigerado para recipientes GN, con tapa de acero, para guardar los ingredientes.

  • Práctico e higiénico: la tapa de acero inoxidable (estándar) garantiza un alto nivel de higiene y una conservación óptima de los ingredientes.
  • Contenedores GN: configure a su gusto su puesto de preparación con sus contenedores GN 1/2 y/o GN 1/3 (no suministrados de serie).

Las mesas BLUE DESK Pastry Towers están disponibles en modelos de 2 a 4 puertas y una unidad de alimentación diseñada para alojar bastidores de 400 x 600 mm (400 entradas).

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