CFI diseña, fabrica y distribuye una gama completa y homogénea de equipos de conservación, congelación y fermentación para panaderías, bollería y pastelería en Portes-lès-Valence.
Los equipos de la gama CF son cámaras de fermentación controlada que le permiten obtener un crecimiento regular para sus producciones de carros, controlando al mismo tiempo el consumo de energía y los parámetros de fermentación.
Tamaño
Temperatura
Tecnología
El panel de control C-Touch permite controlar todas las funciones y parámetros de la fermentación (temperatura, humedad, etc.). Este control táctil ahorra un 23% de energía en comparación con un control electromecánico.
Su ciclo de descongelación natural permite fermentar los productos congelados sin renunciar al agua.
Por último, esta cámara es respetuosa con el medio ambiente gracias a su gas natural, el CO² (R744). Además, su control táctil ahorra un 23% de energía en comparación con un control electromecánico.
Grâce à leur construction robuste, les chambres BLUE ROLL garantissent durabilité et performance.
Les options de portes doubles, battantes ou vitrées, ainsi que la modularité de la gamme, permettent une intégration idéale dans tous les laboratoires. Chaque modèle est personnalisable en fonction du nombre et de la position des portes et des chariots, en configuration "classique" ou en version tunnel. Conçues pour un usage quotidien, elles offrent ergonomie, facilité d'utilisation et d'entretien et une longue durée de vie, tout en assurant un contrôle parfait de la fermentation
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