Camera di conservazione positiva – Blue Room

Le camere di conservazione positiva Blue Room sono destinate alla conservazione a +2°C dei prodotti da forno. Possono essere dotate di scaffalature di stoccaggio o ricevere carrelli di stoccaggio.

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Descrizione

La progettazione modulare delle camere consente a ogni utente di trovare una camera adatta alle proprie esigenze, in base alla produzione, all’organizzazione del lavoro e ai vincoli di disposizione della propria panetteria.

Questa camera è stata progettata per ottimizzare i tempi di pulizia: tutti gli angoli interni sono arrotondati, rendendo la pulizia più semplice.

Sono presenti numerosi rinforzi, che garantiscono una grande rigidità.

La combinazione dello spessore dell’isolante, in schiuma di poliuretano rigido, e della sua densità limita le dispersioni e riduce il consumo energetico.

 


 

Dimensione

  • Altezza: 2 metri, 2,25 metri o 2,4 metri.

Design

  • Pavimento isolato antiscivolo
  • Finitura interna e/o esterna in acciaio inox 304
  • Scaffalatura al metro lineare

Tecnologia

  • Illuminazione a soffitto a LED
  • Isolamento rinforzato (schiuma di poliuretano 42kg/m3)
  • Guarnizione tergicristallo della porta per la tenuta all’acqua
  • Pavimento calpestabile
  • Kit registratore di temperatura e allarme persona intrappolata (a partire da 10m3)