Descrizione
Alla CFI, sappiamo che una buona conservazione è una fase essenziale del ciclo di produzione. Affinché i valori nutrizionali, l’aspetto e i sapori dei vostri prodotti siano perfettamente conservati, è necessario che questi siano conservati a buona temperatura, con un tasso di umidità adeguato e con una ventilazione delicata ma efficace. Ecco perché CFI vi propone gli armadi di conservazione a temperatura negativa BLUE CARE con gas R290, per prendersi cura dei vostri prodotti il tutto nel rispetto dell’ambiente.
I vostri prodotti da pasticceria semi-finiti o finiti vengono conservati in condizioni ideali grazie alla refrigerazione a ventilazione indiretta dei BLUE CARE. Questi conservano perfettamente le guarnizioni e le glassature anch’esse. Questo flusso d’aria fredda, che si dirige dalla parte anteriore verso quella posteriore, garantisce il mantenimento della qualità dei vostri prodotti con delle prestazioni ottimali e una grande flessibilità d’uso.
Armadi progettati per durare nel tempo
- Finiture esterne e interne in acciaio inossidabile AISI 304
- Isolamento di 75 mm senza CFC/HCFC
- Guarnizione sostituibile ad altissima tenuta: geometria a tripla camera, efficienza isolante superiore del 35% rispetto a quelle tradizionali
- Ventilatori intelligenti: si spengono automaticamente all’apertura della porta per evitare l’aspirazione dell’aria calda proveniente dall’esterno
- Riposizionamento facile delle guide
Vantaggi
- Dotate di 20 coppie di guide (in acciaio inossidabile AISI 304)
- Comando con display elettronico a filo
- Porta con chiusura automatica con arresto a 105°
- Chiusura con serratura con chiave
- Angoli interni arrotondati per garantire la massima igiene
- Piedini in acciaio inossidabile AISI 304, regolabili in altezza da 100 a 150 mm
- Illuminazione interna a LED
- Set di rotelle opzionale
Rispettose dell’ambiente
- Gli armadi Blue Care funzionano con il gas R290, un refrigerante ecologico a basso potenziale di riscaldamento globale che offre un’efficienza energetica ottimale. Il gas R290 non solo riduce l’impatto ambientale, ma garantisce anche prestazioni di raffreddamento superiori, assicurando così una conservazione ideale dei prodotti.
Ma anche …
- Sbrinamento con gas caldo
- Evaporatore trattato anticorrosione
- Telaio per porta con sistema anticondensa
- Allarmi per porta aperta e alta temperatura
- Illuminazione a LED (esclusa la versione Gastronorm)
