Sala de almacenamiento negativo - Blue Room
Los almacenes negativos de la sala azul están destinados a la conservación de productos de panadería a -20°C. Pueden estar equipados con estantes de almacenamiento o con carros de almacenamiento.
Tamaño
- Altura: metros, 2,25 metros o 2,4 metros.
Diseño
- Suelo aislado 90mm
- Acabado interior y/o exterior en acero inoxidable 304
- Estanterías por metro lineal
- Suelo reforzado (opcional)
Tecnología
- Iluminación LED en el techo.
- Aislamiento reforzado (espuma de poliuretano de 42 kg/m3)
- Junta del limpiaparabrisas de la puerta para un buen sellado
- Registrador de temperatura y kit de alarma (a partir de 10m3)
- Los refuerzos estructurales aumentan la rigidez de la cámara
- Todas las esquinas interiores están redondeadas para facilitar la limpieza.
- La combinación del grosor del aislamiento de espuma rígida de poliuretano y su densidad limita la pérdida de calor y el consumo de energía
- Las cámaras están equipadas con una cortina de tiras preperforadas, un calentador de puerta y una válvula de alivio de presión
- Una cámara robusta, duradera en el tiempo
- Optimización del tiempo de limpieza
- Reduce el coste de funcionamiento de cada una de sus unidades gracias al ahorro de energía
- El diseño modular de las cámaras permite a cada usuario encontrar una cámara adaptada a sus necesidades, según su producción, su organización del trabajo y las limitaciones de su panadería.c
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