CFI diseña, fabrica y distribuye una gama completa y homogénea de equipos de conservación, congelación y fermentación para panaderías, bollería y pastelería en Portes-lès-Valence.
BLUE CARE es una gama de armarios de conservación negativa (de -10°C a -22°C), diseñados para alojar rejillas de formato 400x600 o 600x800 mm. La gama Blue Care se presenta en versión Gastronorm con dos modelos diseñados para alojar rejillas GN 2/1: un modelo de 1 puerta (700 litros) y un modelo de 2 puertas (1400 litros).
En CFI sabemos que un almacenamiento adecuado es una etapa esencial del ciclo de producción. Para que el valor nutritivo, el aspecto y el sabor de sus productos se conserven perfectamente, es necesario almacenarlos a la temperatura adecuada, con el nivel de humedad adecuado y con una ventilación suave pero eficaz. Por ello, CFI le ofrece los armarios de conservación negativa BLUE CARE con gas R290, para cuidar sus productos respetando el medio ambiente.
Sus productos de pastelería semiacabados o acabados se conservan en condiciones ideales gracias a la refrigeración por ventilación indirecta de BLUE CARE. Este flujo de aire frío de delante hacia atrás garantiza el mantenimiento de la calidad de sus productos, con un rendimiento óptimo y una gran flexibilidad de uso.
Armarios hechos para durar
Ventajas
Respetuoso con el medio ambiente
Pero también ...
La gama
Los almacenes negativos de la sala azul están destinados a la conservación de productos de panadería a -20°C. Pueden estar equipados...
Blue C es un conservante capaz de mantener pasteles y tartas previamente congelados a temperatura negativa (-18°C)...