Camera di conservazione positiva - Blue Room
Le celle di stoccaggio positive Blue Room sono progettate per conservare i prodotti da forno a +2°C. Possono essere dotate di scaffali di stoccaggio o di carrelli di stoccaggio.
Dimensioni
• Altezza: metri, 2,25 metri o 2,4 metri.
Design
• Pavimento isolato antiscivolo
• Finitura interna e/o esterna in acciaio inox 304
• Scaffalatura al metro lineare
Tecnologia
• Illuminazione a soffitto a LED
• Isolamento rinforzato (42 kg/m3 di poliuretano espanso)
• Guarnizione tergicristallo della porta per la tenuta all'acqua
• Pavimento calpestabile
• Kit registratore di temperatura e allarme antintrusione (a partire da 10m3)
Il design modulare delle camere consente a ciascun utente di trovare la camera più adatta alle proprie esigenze, in base ai vincoli di produzione, organizzazione del lavoro e layout del panificio.
Questa camera è stata progettata per ottimizzare i tempi di pulizia, con tutti gli angoli interni arrotondati per facilitare la pulizia.
Sono presenti numerosi rinforzi che garantiscono una grande rigidità.
La combinazione tra lo spessore dell'isolamento in poliuretano espanso rigido e la sua densità limita la perdita di calore e il consumo energetico.
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