Dosatore e dosatore miscelatore

La regolarità di un impasto dipende da un parametro semplice: rispettare la temperatura di base.

Per aiutare i panettieri a padroneggiare questo punto essenziale, BLUE DROP e BLUE CREEK offrono una soluzione affidabile, automatizzata e adatta a ogni tipo di laboratorio!

Garantiscono una temperatura stabile, un impasto regolare e un processo affidabile. Un aiuto prezioso per rispondere alle esigenze di qualità, semplificando al contempo il lavoro quotidiano dei team.

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La nostra gamma comprende 3 dosatori d’acqua:

Dosatori miscelatori DS, DM
- DS: Dosatore Semplice, manuale
- DM: Dosatore Miscelatore: manuale
Blue DROP: Dosatore miscelatore semiautomatico
Blue CREEK: Dosatore miscelatore automatico

DS, DM & Blue Drop: Involucro stagno con grado di protezione IP55, da fissare a parete (elementi di fissaggio inclusi)
DS: ingresso acqua fredda con attacco standard.

Ingressi acqua:

DM: ingresso acqua fredda e calda con attacco standard e regolazione della temperatura di erogazione tramite miscelatore manuale.
Blue Drop: due ingressi acqua.
Blue Creek: 3 ingressi acqua (calda, fredda di rete, fredda da refrigeratore).

Blue Drop & Blue Creek:

Calcolo automatico della temperatura dell’acqua (temperatura di base + temperatura ambiente).
Touch screen da 5 pollici (Blue Drop) e 7 pollici (Blue Creek) per il controllo del set-point (volume – temperatura).
Sonda di temperatura ambiente integrata.
Regolazione automatica del volume e della temperatura di erogazione.
Acqua fuori tolleranza scaricata, viene conteggiata solo l’acqua conforme.
Dosaggio a impulsi per bassinage automatico.
Modalità ricetta (solo Blue Creek).
Opzione sonda a spillone per la misurazione diretta della temperatura della farina (solo Blue Creek).
Connessione per controllo remoto (solo Blue Creek).