SURGELATORE E CONSERVATORE - BLUE CHEF*
I modelli CSC Blue Chef* sono abbattitori e conservatori progettati per conservare teglie o griglie a -20 °C e surgelare a -38 °C. Tutti i modelli CSC sono costituiti da una cella di surgelazione di tipo CSU combinata con un armadio di conservazione a 2, 4, 6, 8 o 10 porte.
Dimensione
• CSC BLUE CHEF* - teglie o griglie con ingresso su lato 600 : 2, 4, 6, 8 o 10 porte a battente.
Design
• Esterno in PVC alimentare, interno in acciaio inox 304
• Design essenziale, facile da pulire
• Maniglia rinforzata in acciaio inox con serratura a chiave
• Robuste cerniere in metallo
• Facile accesso per la manutenzione, senza bisogno di attrezzi
Tecnologia
• Unità di refrigerazione SCROLL
• Pannelli isolati in poliuretano espanso da 42 kg/m3
• Unità H.T.A. (High Ambient Temperature, +43°C max.)
Contenuto
• Teglie o griglie 600x400 mm
• Capacità di surgelazione: 15 livelli (distanza 60 mm) o 12 livelli (distanza 75 mm), regolabili ogni 15 mm.
• Capacità di stoccaggio: 10 livelli per porta (distanza 75 mm) come standard o 12 livelli (distanza 60 mm), regolabili ogni 15 mm.
• In grado di surgelare fino a 40 kg di prodotto da +25°C a -18°C in un'ora.
• Pannelli isolati con 42 kg/m3 di schiuma poliuretanica ad alta pressione, spessore 110 mm, con giunti a labirinto per una tenuta perfetta
• Pannelli assemblati con ganci eccentrici
• Rivestiti in PVC alimentare all'esterno e in acciaio inox 304 all'interno
• Flusso d'aria SOFT FLOW, specifico per pasticceria pronta per la vendita
• Unità di refrigerazione SCROLL silenziosa e protetta
• Unità H.T.A. (High Ambient Temperature, +43°C max.)
• Ciclo di abbattimento a tempo o con sonda al cuore
• Scarico condensa laterale o posteriore
• Evaporatore compatto con serpentina trattata con cataforesi
• Comando a sfioramento V-TOUCH di facile utilizzo
• BLUE CHEF* è disponibile con 2, 4, 6, 8 o 10 ante
• Modulare (porte a sinistra o a destra), le sue diverse configurazioni possono essere adattate a diversi layout e flussi di produzione
• Disponibile con finitura in acciaio inox
Completo e facile da usare
• BLUE CHEF* include due apparecchiature nello stesso telaio, facilitando la manutenzione della catena del freddo.
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