Descripción
BLUE ROCK son Torres Pasteleras desmontables de refrigeración estática positiva (+2°C a +15°C), diseñadas para alojar bandejas de formato 400x600mm (entrada 400). Garantizan una conservación óptima de los productos de pastelería acabados y de las materias primas gracias a sus excelentes condiciones de higiene y a un control preciso de la temperatura. Las torres están disponibles de 2 a 6 puertas, en versión de unidad integrada (GL) – excluida la versión de 6 puertas – o unidad remota (GD).
Número máximo de niveles por puerta
- Blue Rock 20 (2 puertas / 20 soportes)
- Blue Rock 30 (3 puertas / 30 soportes)
- Blue Rock 40 (4 puertas / 40 soportes)
- Blue Rock 50 (5 puertas / 50 soportes)
- Blue Rock 60 (6 puertas / 60 soportes)
Diseño
- Paneles :
- acero inoxidable (304 int./ 430 ext.)
- o PVC blanco
- Encimera :
- acero inoxidable o
- granito o
- granito negro Zimbabwe
- con o sin protector contra salpicaduras
- Unidad alojada directamente en el aparato o conectada a distancia para mayor compacidad y gestión del espacio
- Unidad H.T.A (Alta Temperatura Ambiente, +43°C) o unidad remota
- Pies ajustables de 920 a 970 mm
- Carcasa formada por paneles ensamblados mediante ganchos excéntricos y de centrado para facilitar el montaje
- Posibilidad de ciclo de desescarche natural o forzado
- Puertas con apertura de mariposa para facilitar la transferencia de placas de una puerta a otra
- Juntas magnéticas en las puertas
