Description
Les BLUE ROCK sont des Tours Pâtissiers démontables à froid positif statique (+2°C à +15°C), destinés à recevoir des plaques de format 400x600mm (entrée 400). Ils assurent une conservation optimale des produits pâtissiers finis et des matières premières grâce à leurs excellentes conditions d’hygiène et une régulation précise de la température. Les tours sont disponibles de 2 à 6 portes, en version groupe logé (GL) – hors version 6 portes – ou groupe à distance (GD).
Nombre de niveaux max par porte
- Blue Rock 20 (2 portes / 20 supports)
- Blue Rock 30 (3 portes / 30 supports)
- Blue Rock 40 (4 portes / 40 supports)
- Blue Rock 50 (5 portes / 50 supports)
- Blue Rock 60 (6 portes / 60 supports)
Design
- Panneaux :
- inox (304 int./ 430 ext.)
- ou PVC blanc
- Plan de travail :
- inox ou
- granit ou
- granit noir Zimbabwe
- avec ou sans dosseret
- Groupe logé directement sur l’appareil ou raccordé à distance pour une meilleure compacité et gestion de l’espace
- Groupe logé H.T.A (Haute Température Ambiante, +43°C) ou groupe à distance
- Pieds réglables 920 à 970mm
- Enceinte constituée de panneaux assemblés par crochets excentriques et centreurs afin de faciliter le montage
- Dégivrage naturel ou cycle de dégivrage forcé possible
- Portes avec ouverture papillon pour faciliterle transfert de plaques d’un portillon à l’autre
- Joints magnétique de la porte
