Description
Plaques ou grilles (en sens d’entrée 600) : 2, 4, 6, 8 ou 10 portillons.
Capable de surgeler jusqu’à 40kg de produit de +25°C à -18°C à cœur en une heure
Capacité conservation : 10 niveaux par portillon (espacement 75mm) en standard ou 12 niveaux (espacement 60mm)
Panneaux isolés en mousse de polyuréthane 42kg/m3
Commande tactile V-TOUCH, simple d’utilisation
Capable de surgeler jusqu’à 40kg de produit de +25°C à -18°C à cœur en une heure
Cycle de surgélation chronométré ou par sonde à piquer
Capacité surgélation : 15 niveaux (espacement 60mm) ou 12 niveaux (espacement 75mm), réglable tous les 15mm
Capacité conservation : 10 niveaux par portillon (espacement 75mm) en standard ou 12 niveaux (espacement 60mm), réglable tous les 15mm.
Design
- PVC alimentaire extérieur, inox 304 intérieur
- Design épuré, facilité de nettoyage
- Poignée inox renforcée avec fermeture à clé
- Charnières métalliques robustes
- Accès à la maintenance facilité, sans outils
Technologie
- Groupe frigorifique SCROLL caréné et silencieux
- Panneaux isolés en mousse de polyuréthane 42kg/ m3, haute pression, épaisseur 110mm, avec jonctions à chicane pour une étanchéité parfaite
- Assemblage des panneaux par crochets excentriques
- Revêtement PVC alimentaire extérieur, inox 304 intérieur
- Groupe H.T.A. (Haute Température Ambiante, +43°C max.)
- Évacuation latérale ou arrière des condensats
- Évaporateur compact avec batterie traitée cataphorèse
Contenu
- Plaques ou grilles de format 600x400mm
- Flux d’air SOFT FLOW, spécifique pour les pâtisseries prêtes à vendre
