Refrigeratori d'acqua a getto continuo
Le gamme FALLING BLUE e RCS/RCD sono refrigeratori d'acqua per colata continua.
Il loro esclusivo principio di funzionamento si basa sulla circolazione dell'acqua della rete generale attraverso uno scambiatore in acciaio inox immerso in un bagno di acqua refrigerata: il circuito è chiuso e impedisce qualsiasi rischio di contaminazione dell'acqua.
L'utilizzo di acqua refrigerata fa sì che la pasta venga prodotta a temperatura costante, a seconda delle condizioni climatiche, garantendo qualità e regolarità della produzione.
Dimensioni
- Modelli a serbatoio singolo :
- Falling Blue 60 litri/ora
- e RCS 90 litri/ora
- Modelli a doppio serbatoio :
- RCD 120 litri/ora
- e RCD 180 litri/ora
Design
- Acciaio inossidabile
Tecnologia
- Scambiatore di calore in acciaio inox immerso in un bagno di acqua refrigerata
- La circolazione dell'acqua è garantita dalla pressione di rete
Temperatura di esercizio
- Da +20°C a +3°C per i modelli a serbatoio singolo
- +20°C a +1°C per i modelli a doppio serbatoio
- Non è necessaria alcuna pompa di tiraggio, poiché la circolazione dell'acqua è garantita dalla pressione di rete.
- Eccellente efficienza energetica grazie all'ampia superficie di scambio termico.
- Basso consumo energetico.
- Nessun rischio di incrostazioni, poiché l'ambiente ghiacciato impedisce la formazione di calcare.
- Attacco 3/4 (20x27).
- Può essere montato su un supporto a parete o su una base alta in acciaio inox (tranne i modelli RCD).
- Il principio del refrigeratore a flusso continuo elimina ogni rischio di contaminazione batterica dovuta al ristagno dell'acqua
- L'acqua è alla giusta temperatura, senza essere contaminata da acqua stagnante.
I refrigeratori d'acqua a flusso continuo sono disponibili in 5 modelli:
- Modelli a serbatoio singolo: Falling Blue e RCS90 ;
- Modelli a doppio serbatoio:RCD120 e RCD180.
Le portate orarie sono :
- Per acqua da +20°C a +3°C: 60 e 90 litri, a seconda del modello a serbatoio singolo;
- Per acqua da +20°C a +1°C: 120 e 180 litri per i modelli a doppio serbatoio.
-
Refrigeratore d'acqua ad accumulo
+ScoprireLa gamma RE L è costituita da refrigeratori d'acqua ad accumulo. La loro potenza oraria varia da 90 a 250 litri all'ora, per raffreddare l'acqua...
-
Dosatore e miscelatore
+ScoprireLa regolarità di un impasto dipende da un semplice parametro: rispettare la temperatura di base.
Per aiutare i panettieri a...
