ARMADIO CONSERVATORE / CONGELATORE MODULARE - Blue C
Blue C è un armadio conservatore in grado di mantenere a temperature negative (-18°C) paste e torte precedentemente surgelate o di conservarle a temperature positive (+4°C).
Composto da 2 a 10 cellette di conservazione, Blue C conserva anche i prodotti più delicati senza alcun rischio di alterazione o deterioramento.
Blue C è una gamma di armadi conservatori progettati per la conservazione a temperatura positiva o negativa dei prodotti da forno e di pasticceria.
La gamma è modulare, con cinque modelli, da 2 a 10 porte, in grado di ospitare teglie di formato 600x400.
Design e finiture
• Interno in acciaio inox 304 / esterno in PVC (esterno in acciaio inox 430 spazzolato opzionale)
• Robuste cerniere in metallo
• Ogni scomparto è dotato di guide regolabili per accogliere prodotti di diverse dimensioni. Le guide possono essere regolate ogni 15 mm
• Cremagliere e guide rimovibili in acciaio inox 304.
• Porte incernierate a destra o a sinistra, ma anche porte "a farfalla" per facilitare il trasferimento delle teglie (solo modello a 4 porte).
Tecnologia
• Gruppo H.T.A. (High Ambient Temperature, +43°C max.).
• Pannelli coibentati in poliuretano espanso ad alta pressione da 42 kg/m3 , spessore 110 mm, con giunti a chicane per una perfetta tenuta.
• Installazione facile e veloce
• Resistenza cornice porta su ogni modulo
• Scarico condensa laterale o posteriore
Controllo e programmazione
• Controllo Touch intuitivo e facile da usare
• Sbrinamento automatico programmabile.
Adatto a tutti i tipi di produzione
• Un conservatore a doppia temperatura: il versatile BLUE C vi permette di scegliere tra la conservazione di prodotti precedentemente congelati a temperature negative fino a -18°C e la conservazione di prodotti freschi a temperature positive tra 0°C e +4°C.
• Da 2 a 10 porte: Con una capacità da 14 a 94 teglie, le diverse configurazioni di Blue C consentono di adattarsi a diversi layout e flussi di produzione. È possibile aggiungere ulteriori scomparti di stoccaggio in un secondo momento per aumentare la capacità dell'apparecchiatura in base alle proprie esigenze.
Accesso alla manutenzione dalla parte anteriore, senza bisogno di attrezzi
Controllo capacitivo
• Segnalazione di incidenti e allarme acustico
• Rilevamento porta aperta
La gamma Blue C comprende due tipi di apparecchiature per la conservazione:
Il Blue Chef Surgelatore/Conservatore, che conserva i prodotti da -18° a +4°, e il Blue Chef* Surgelatore/Conservatore, che può surgelare i prodotti fino a -38° senza danneggiarli.
Queste apparecchiature sono disponibili da 2 a 10 porte, per adattarsi a tutti gli ambienti e a tutte le esigenze.
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