Descripción
Bandejas o rejillas (en sentido de entrada 600): 2, 4, 6, 8 o 10 portezuelas.
Capaz de ultracongelar hasta 40 kg de producto de +25°C a -18°C al corazón en una hora
Capacidad de conservación: 10 niveles por portezuela (espaciado 75 mm) de serie o 12 niveles (espaciado 60 mm)
Paneles aislados con espuma de poliuretano 42 kg/m3
Control táctil V-TOUCH, fácil de usar
Capaz de ultracongelar hasta 40 kg de producto de +25°C a -18°C al corazón en una hora
Ciclo de ultracongelación temporizado o por sonda al corazón
Capacidad de ultracongelación: 15 niveles (espaciado 60 mm) o 12 niveles (espaciado 75 mm), ajustable cada 15 mm
Capacidad de conservación: 10 niveles por portezuela (espaciado 75 mm) de serie o 12 niveles (espaciado 60 mm), ajustable cada 15 mm.
Diseño
- Exterior en PVC alimentario, interior en acero inoxidable 304
- Diseño depurado, fácil de limpiar
- Tirador de acero inoxidable reforzado con cierre con llave
- Bisagras metálicas robustas
- Acceso al mantenimiento facilitado, sin herramientas
Tecnología
- Unidad frigorífica SCROLL carenada y silenciosa
- Paneles aislados con espuma de poliuretano 42 kg/m3, alta presión, espesor 110 mm, con uniones de laberinto para una estanqueidad perfecta
- Montaje de los paneles mediante ganchos excéntricos
- Revestimiento exterior en PVC alimentario, interior en acero inoxidable 304
- Unidad H.T.A. (Alta Temperatura Ambiente, +43°C máx.)
- Evacuación lateral o trasera de condensados
- Evaporador compacto con batería tratada por cataforesis
Contenido
- Bandejas o rejillas de formato 600×400 mm
- Flujo de aire SOFT FLOW, específico para pastelería lista para la venta
