Dosificador y dosificador mezclador

La regularidad de una masa depende de un parámetro simple: respetar la temperatura base.

Para ayudar a los panaderos a dominar este punto esencial, BLUE DROP y BLUE CREEK ofrecen una solución fiable, automatizada y adaptada a todo tipo de obradores.

Garantizan una temperatura estable, una masa regular y un proceso fiable. Una ayuda valiosa para cumplir con las exigencias de calidad, simplificando a la vez el día a día de los equipos.

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Nuestra gama dispone de 3 dosificadores de agua:

Dosificadores mezcladores DS, DM
- DS: Dosificador Simple, manual
- DM: Dosificador Mezclador: manual
Blue DROP: Dosificador mezclador semiautomático
Blue CREEK: Dosificador mezclador automático

DS, DM & Blue Drop: Caja estanca con clasificación IP55, para fijar en la pared (elementos de fijación incluidos)
DS: entrada de agua fría con conexión normalizada.

Entradas de agua:

DM: entrada de agua fría y caliente con conexión normalizada y ajuste de la temperatura de vertido mediante mezclador manual.
Blue Drop: dos entradas de agua.
Blue Creek: 3 entradas de agua (caliente, fría de red, fría de enfriador).

Blue Drop & Blue Creek:

Cálculo automático de la temperatura del agua (temperatura base + temperatura ambiente).
Pantalla táctil de 5 pulgadas (Blue Drop) y 7 pulgadas (Blue Creek) para el control del ajuste (volumen – temperatura).
Sonda de temperatura ambiente integrada.
Ajuste automático del volumen y de la temperatura de vertido.
Agua fuera de tolerancia evacuada, solo se contabiliza el agua conforme.
Dosificación por impulsos para bassinage automático.
Modo receta (solo Blue Creek).
Opción sonda de punción para medición directa de la temperatura de la harina (solo Blue Creek).
Conexión para control remoto (solo Blue Creek).