Bertrand-Puma progetta, produce e distribuisce una gamma completa e coerente di macchine e impastatrici per panifici, pasticcerie e pasticceria viennese a Portes-lès-Valence.
Gli Abbattitori a carrello SCH sono progettati per l’abbattimento rapido e la surgelazione dei prodotti prima dello stoccaggio.
Dimensioni
• Da 1 a 4 carrelli 400×600 mm
• Da 1 a 4 carrelli 600×800 mm.
Design
• Esterno in acciaio inox (opzionale)
• Pavimento isolante in PVC da 15 mm ricoperto da lastre di acciaio inox 304
• Esterno in PVC alimentare, interno in acciaio inox 304
Tecnologia
• Eccellente tenuta della porta
• Isolamento rinforzato (42 kg/m3 di poliuretano espanso)
• Illuminazione a LED
• Svolgono 4 funzioni:
- Raffreddamento rapido positivo > da +65° a +10°.
- Raffreddamento rapido negativo > da +65° a -18°.
- Ciclo di surgelazione > da +25° a -18°.
- Ritorno automatico alla modalità di conservazione al termine del ciclo per un massimo di 8 ore.
• Protezioni interne in acciaio inox di 2 mm di spessore per evitare che i carrelli si urtino tra loro.
• Controllo elettromeccanico per la gestione di 3 cicli (abbattimento rapido positivo o negativo e modalità surgelazione).
• Una cella robusta che dura nel tempo
• Risparmiate tempo e spazio con questo congelatore 3 in 1
• Riducete i costi di gestione di ogni apparecchio grazie al risparmio energetico
I modelli CSC Blue Chef* sono abbattitori e conservatori progettati per conservare teglie o griglie a -20 °C e surgelare a -38 °C. Tutti i...
I DEEP BLUE sono unità di congelamento positivo e raffreddamento rapido. Con 5, 10 o 15 livelli, il DEEP BLUE è progettato per...