Tour pâtissier réfrigéré monobloc – BLUE DESK

1,00 €

Les Tours Pâtissiers de la gamme BLUE DESK sont destinés à la conservation positive de tous les produits de pâtisserie et de viennoiserie. Ils sont équipés pour recevoir des supports 400×600 mm (sens d’entrée 400).
La gamme se décline en 3 modèles de 2, 3 ou 4 portes. Le dessus de table est disponible en finition inox ou granit.

Contactez-nous

Les BLUE DESK sont des Tours Pâtissiers monobloc à froid positif ventilé. Ils permettent de conserver dans les meilleures conditions d’hygiène, les produits de boulangerie et viennoiserie, ainsi que les matières premières nécessaires à vos préparations. Ils peuvent aussi être utilisés comme plan de travail grâce à leur dessus de table disponible en deux finitions : inox 304 ou granit. Toutes deux peuvent être équipées de dosseret.

Les Tours Pâtissiers BLUE DESK se déclinent en modèles de 2 à 4 portillons avec groupe logé et destinés à recevoir des supports 400 x 600 mm (entrée 400).

Design et finitions :

2, 3 ou 4 portillons (9 niveaux par porte)
Portes avec ouverture papillon pour faciliter le transfert des plaques d’un portillon à l’autre
Structure intérieure et extérieure en acier inox
Plan de travail avec ou sans dosseret : inox ou granit
Dessus plan de travail ou table de préparation

Technologie

Groupe logé tropicalisé en standard (température ambiante +43°C / taux d’humidité 65%)
Fluide réfrigérant écologique R290
Dégivrage et évaporation de l’eau de condensation automatique

Conception robuste et performante

Groupe logé à droite uniquement
Réfrigération ventilée : assure une parfaite uniformité de température dans les compartiments
Dosseret : possibilité d’un plan de travail avec dosseret, bord arrière à rayon
Poignée ergonomique : la poignée permet une préhension sur toute la partie haute de la porte
Glissières et grilles réglables et amovibles
Pieds en acier inox réglables en hauteur (roulettes en option)

Table de préparation

Pour plus de praticité et une meilleure organisation de votre espace de travail, les tours BLUE DESK se déclinent en version Tables de Préparation. Le plan de travail dispose d’un conteneur réfrigéré pour bacs GN, avec couvercle en acier, pour la conservation des ingrédients.

Praticité et hygiène : le couvercle en acier inoxydable (en standard) assure un haut niveau d’hygiène et permet une conservation optimale des ingrédients
Bacs GN : Configurez votre station de préparation avec vos bacs GN 1/2 et/ou GN 1/3 (non fournis en standard) de la manière que vous souhaitez