Les équipements de fermentation contrôlée font désormais partie du matériel incontournable d’un fournil moderne. Ils servent évidemment à gérer avec précision le processus de fermentation des pâtons, en contrôlant les conditions de…

Toujours à l’écoute des artisans, CFI innove avec CRIOLLA, une armoire à chocolat, de conservation et de travail du chocolat entièrement pensée pour répondre aux exigences spécifiques des professionnels de…

EVER BLUE La solution de conservation signée CFI, réinvente l’organisation des fournils. Production concentrée, travail de nuit supprimé, finition à la demande en près de 10 minutes : plus de…