Les CSC sont des surgélateurs conservateurs destinés à conserver à -20°C et à surgeler à -38°C des plaques ou des grilles. Tous les modèles CSC sont composés d’une cellule de surgélation de type CSU associée à un meuble de conservation 2, 4, 6, 8 ou 10 portillons.

Dimension

  • CSC BLUE CHEF – plaques ou grilles en sens d’entrée 600) : 2, 4, 6, 8 ou 10 portillons.

Design

  • PVC alimentaire extérieur, inox 304 intérieur
  • Design épuré, facilité de nettoyage
  • Poignée inox renforcée avec fermeture à clé
  • Charnières métalliques robustes
  • Accès à la maintenance facilité, sans outils

Technologie

  • Groupe frigorifique SCROLL
  • Panneaux isolés en mousse de polyuréthane 42kg/m3
  • Groupe H.T.A. (Haute Température Ambiante, +43°C max.)

Contenu

  • plaques ou grilles de format 600x400mm
  • Capacité surgélation : 15 niveaux (espacement 60mm) ou 12 niveaux (espacement 75mm), réglable tous les 15mm
  • Capacité conservation : 10 niveaux par portillon (espacement 75mm) en standard ou 12 niveaux (espacement 60mm), réglable tous les 15mm.

Leurs forces

  • Capable de surgeler jusqu’à 40kg de produit de
    +25°C à -18°C à cœur en une heure
  • Panneaux isolés en mousse de polyuréthane 42kg/ m3, haute pression, épaisseur 110mm, avec jonctions à chicane pour une étanchéité parfaite
  • Assemblage des panneaux par crochets excentriques
  • Revêtement PVC alimentaire extérieur, inox 304 intérieur
  • Flux d’air SOFT FLOW, spécifique pour les pâtisseries prêtes à vendre
  • Groupe frigorifique SCROLL carène et silencieux
  • Groupe H.T.A. (Haute Température Ambiante, +43°C max.)
  • Cycle de surgélation chronométré ou par sonde à piquer
  • Évacuation latérale ou arrière des condensats
  • Évaporateur compact avec batterie traitée cataphorèse
  • Commande tactile V-TOUCH, simple d’utilisation

Les bénéfices

  • Complet et simple d’utilisation
  • Modulable, ses différentes configurations permettent de s’adapter à différentes implantations et flux de production
  • BLUE CHEF comporte deux équipements dans un même bâti, facilitant le respect de la chaîne du froid
  • Diminue le coût d’exploitation de chacun de vos appareils grâce aux économies d’énergies